Dale un twist a la margarita tradicional con Mezcal Ojo de Tigre

Detrás de cada margarita hay una historia; desde Ensenada, Rosarito, CDMX, Acapulco, Puebla o hasta en Beverly Hills, lo único que podemos asegurar es su receta y que es un MUST en cada fiesta, reunión, restaurante y bar. ¡Es hora de reinterpretarla y de darle un toque salvaje! Por eso Ojo de Tigre te invita a preparar una Wild Margarita.

La margarita es una bebida a base de tequila que ha recorrido el mundo para convertirse en uno de los cocteles más famosos. Leyendas a su alrededor no faltan, convirtiéndose en una bebida anclada en la memoria colectiva e incluso en la cultura pop. Una de estas historias hace referencia a cómo esta bebida hace un match perfecto con Ojo de Tigre.

Se cuenta que la margarita nació en el restaurante del Rancho “La Gloria” en Tijuana, y que fue creada para la ex-bailarina Marjorie King, quien era alérgica a muchos licores —pero no al tequila—. La otra versión dice que Carlos Orozco, bartender en la Cantina Hussong de Ensenada, hizo este coctel para Margaret Henkel. Él estaba experimentando con bebidas y al entrar la actriz al bar le ofreció este preparado. Como ella fue la primera persona que lo tomó, Carlos decidió darle su nombre mexicanizado: “Margarita”.

Ahora va el turno de nuestra historia favorita, que tiene como protagonistas a Danny Negrete y a Margarita, una pareja que pasaba sus fines de semana en Tehuacán, Puebla (y no es porque Ojo de Tigre venga de agave poblano). La creación de esta bebida habría ocurrido porque Margarita, amante de la sal, le pidió un trago a su novio Danny Negrete, quien preparaba las bebidas de todos. Él decidió hacer esta combinación de limón, hielos, triple sec y el tradicional tequila, agregando un escarchado de sal, llamando este trago como ella. 

A pesar de que a nosotros nos encanta la leyenda de Puebla —pues el maguey Tobalá que usamos crece en esa zona—, tú puedes quedarte con la que quieras. Pero dejando de lado la historia de origen, ¿qué tal una mirada más contemporánea enseñándote a preparar una Wild Margarita con Ojo de Tigre? ¡Así le damos un twist al clásico para reinventarlo con mezcal! 

WILD MARGARITA

Ingredientes:

45 ml | Mezcal Ojo de Tigre

30 ml | Jugo de Piña

30 ml | Nixta Licor de Elote

15 ml | Jugo de limón verde

15 ml | Miel de agave

Garnish | Media luna de piña miel

Glassware | Old Fashioned

Preparación:

Paso 01 | Preparar los vasos para el coctel con hielo para que se enfríen.

Paso 02 | Llenar la coctelera con más hielo (aproximadamente 3/4 partes).

Paso 03 |  Colocar todos los ingredientes en la coctelera.

Paso 04 | Agitar vigorosamente con la coctelera tapada (1 minuto aproximadamente).

Paso 05 | En un plato colocar sal de molido mediano-grueso y mojar el borde del vaso para el coctel con un poquito de jugo de limón. Pasar por la sal para escarchar.

Paso 06 |  Servir el coctel en el vaso y adornar con un trozo de piña.

¡Salud con esta margarita en su versión salvaje!